Смачні способи зміцнити імунітет
Прості рецепти з доступних продуктів для щоденного застосування. Кожна страва не тільки смачна, але й корисна для вашого здоров'я та красивої шкіри.
Очисні салати
Природна детоксикація через смачні страви
Практичні гіди
Покрокові інструкції для здорового харчування
Сезонне меню
Календар здорового харчування на весь рік
Очисні салати для детоксикації
Ці салати не тільки смачні, але й ефективно підтримують природні процеси очищення організму. Кожен рецепт розроблено з урахуванням максимальної користі для здоров'я шкіри.
Класичний детокс-салат
Салат з капусти, моркви та яблук - традиційний рецепт для очищення кишечника та підвищення життєвого тонусу.
Інгредієнти:
- • 300г білокачанної капусти (35-45 грн/кг)
- • 2 середні моркви (15-25 грн/кг)
- • 1 зелене яблуко (50-70 грн/кг)
- • 2 ст.л. лимонного соку
- • 1 ст.л. нерафінованої олії
- • Сіль морська за смаком
Приготування:
- 1. Капусту тонко нашаткуйте і злегка помасажуйте з сіллю
- 2. Моркву натріть на крупній тертці
- 3. Яблуко натріть на тертці або наріжте тонкими скибочками
- 4. Змішайте всі інгредієнти, заправте олією та лимонним соком
- 5. Дайте настоятися 15-20 хвилин перед подачею
Корисні властивості: Багатий на клітковину, вітамін С та бета-каротин. Підтримує роботу кишечника та зміцнює імунітет.
Зелений салат з авокадо
Салат з авокадо та насінням гарбуза - джерело корисних жирів та цинку для здоров'я шкіри.
Інгредієнти:
- • 1 стиглий авокадо (80-120 грн/шт)
- • 100г молодого шпинату (45-65 грн/кг)
- • 30г насіння гарбуза (150-200 грн/кг)
- • 1 огірок (25-40 грн/кг)
- • Зелень петрушки та кропу
- • 2 ст.л. оливкової олії
- • Сік половини лимона
Приготування:
- 1. Шпинат промийте і обсушіть
- 2. Авокадо очистіть і наріжте кубиками
- 3. Огірок наріжте тонкими скибочками
- 4. Насіння гарбуза злегка підсушіть на сковороді
- 5. Змішайте всі інгредієнти, заправте олією та лимонним соком
- 6. Подавайте одразу після приготування
Корисні властивості: Містить омега-3 жирні кислоти, цинк та фолієву кислоту. Покращує еластичність шкіри та зміцнює нігті.
Буряковий салат з часником
Потужний антиоксидантний салат з буряка, часнику та волоських горіхів для зміцнення імунітету.
Інгредієнти:
- • 2 середні вареної буряка (20-30 грн/кг)
- • 3 зубчики часнику
- • 50г волоських горіхів (300-400 грн/кг)
- • 2 ст.л. нерафінованої олії
- • 1 ч.л. яблучного оцту
- • Зелень кропу
Приготування:
- 1. Буряк натріть на крупній тертці
- 2. Часник подрібніть або пропустіть через прес
- 3. Горіхи подрібніть ножем на великі шматочки
- 4. Змішайте буряк з часником
- 5. Заправте олією та оцтом, додайте горіхи
- 6. Дайте настоятися 30 хвилин для розкриття смаків
Корисні властивості: Багатий на нітрати, аліцин та вітамін Е. Покращує кровообіг та підтримує здоров'я серцево-судинної системи.
Салат з проростків та мікрозелені
Живий салат з пророщених зерен та мікрозелені - концентрат життєвої енергії та корисних речовин.
Інгредієнти:
- • 100г змішаних проростків (150-200 грн/кг)
- • 50г мікрозелені (200-300 грн/100г)
- • 1 томат черрі (60-80 грн/кг)
- • 1 ст.л. насіння льону (80-120 грн/кг)
- • 2 ст.л. соняшникової олії
- • 1 ч.л. лимонного соку
Приготування:
- 1. Проростки та мікрозелень промийте і обсушіть
- 2. Томати черрі розріжте навпіл
- 3. Викладіть проростки та мікрозелень на тарілку
- 4. Додайте томати та посипте насінням льону
- 5. Заправте олією з лимонним соком
- 6. Подавайте негайно для збереження всіх вітамінів
Корисні властивості: Максимальна концентрація ферментів, вітамінів і мінералів. Стимулює обмін речовин та підвищує енергетичний рівень.
Практичні гіди здорового харчування
Покрокові інструкції та перевірені поради, які допоможуть вам організувати здорове харчування та отримати максимальну користь від кожного прийому їжі.
Планування здорового меню
Покроковий план складання збалансованого меню на тиждень з урахуванням сезонності та індивідуальних потреб.
- • Визначення базових продуктів на тиждень
- • Складання списку покупок за категоріями
- • Розподіл страв по днях та прийомах їжі
- • Підготовка інгредієнтів заздалегідь
Правильне поєднання продуктів
Як поєднувати продукти для максимального засвоєння поживних речовин та покращення травлення.
Корисні поєднання:
- • Залізо + вітамін С
- • Куркума + перець
- • Помідори + олія
- • Кальцій + вітамін D
Уникати:
- • Кальцій + кава
- • Білки + солодощі
- • Фрукти після їжі
- • Молочне + кислота
Календар сезонного харчування
Весна
- • Зелені салати з першою зеленню
- • Детокс-соки з петрушки
- • Супи з кропиви та щавлю
- • Чаї з молодих листків
Літо
- • Свіжі ягідні смузі
- • Холодні супи-пюре
- • Салати з сезонних овочів
- • М'ятні та фруктові настої
Осінь
- • Гарбузові крем-супи
- • Салати з коренеплодів
- • Настої з шипшини
- • Запечені овочі з травами
Зима
- • Гарячі супи з бобових
- • Тушковані овочі з спеціями
- • Імбирні та лимонні чаї
- • Квашена капуста та кімчі
Поради з приготування та зберігання
Збереження поживних речовин:
- Мінімальна термічна обробка овочів
- Готування на пару замість варіння
- Споживання сирих овочів та фруктів
- Заморожування ягід та зелені на зиму
Правила зберігання:
- Зелень у воді як букет квітів
- Коренеплоди в прохолодному місці
- Ягоди та фрукти не мити заздалегідь
- Насіння та горіхи у щільно закритих банках
Отримуйте готове меню на тиждень
Персоналізовані меню відповідно до сезону з рецептами та списком покупок. Кожен понеділок - нові ідеї для вашого здоров'я.
Більше ніколи не думайте, що приготувати!